مازیار یونسی تهران ۱۳۶۲ فراگیری ساز تمبک را در نوجوانی در مکتب بهمن رجبی ادامه داد. همچنین بطور همزمان ساز سه‌تار را برای فراگیری ردیف موسیقی ایرانی برگزید. یادگیری موسیقی ایرانی و علاقه به کنکاش در ژانر‌های مختلف وی را به سمت فراگیری پیانو سوق داد تا جایی که رشته‌ی موسیقی با گرایش نوازندگی ساز پیانو را در دانشگاه هنر و معماری تهران برگزید و در ادامه در مقطع فوق لیسانس در دانشگاه هنر تهران، به تحصیل در رشته‌ی آهنگسازی مشغول شد. مازیار یونسی در سال ۱۳۸۵ در آدیشن کورس آواز در انجمن فرهنگی اتریش پذیرفته شد و مبانی آواز کلاسیک را همزمان با دانشگاه، نزد ویجای آوپهادیایا فراگرفت و سپس با تغییر گرایش در ۱۳۸۷ زیر نظر کریستین شولتز و دیگر اساتید مدعوو انجمن فرهنگی اتریش به تحصیل رهبری ارکستر پرداخت. وی طی سالهای ۱۳۹۰ تا ۱۳۹۵ بعنوان موزیک دایرکتور جانشین، رپرتوار متنوعی از آثار سمفونیک را روی صحنه برده است وی همچنین در حال حاضر بعنوان مدیر هنری و رهبر اصلی ارکستر سمفونیک آیسو با انجمن فرهنگی اتریش همکاری میکند.
فعالیت های مازیار یونسی به رهبری ارکستر خلاصه نمی‌شود. وی ساخت موسیقی چندین فیلم سینمایی، سریال و انیمیشن را در کارنامه ی خود دارد و در زمینه آهنگسازی مستقل آثار فراوانی خلق کرده است.

از دیگر فعالیت‌های وی میتوان به عضویت در گروه کوارتت کاسته بعنوان آهنگساز و نوازنده‌ی پیانو اشاره کرد.
اجرا سولو پیانو در سه دوره‌ی  فستیوال بداهه نوازی show of hands در ایران و استانبول.

وی همچنین در حال حاضر در زمینه‌ی تحقیق و توسعه‌ی آموزش عمومی موسیقی با تمرکز بر صنعت توریسم و علوم شناختی با اساتید دانشگاه‌های علم و فرهنگ ایران و دانشگاه برلین همکاری می‌کند.